Pagdating sa paggawa ng perpektong tasa ng kape, ang pagpili ng tamang filter ng kape ay mahalaga. Sa Tonchant, naiintindihan namin ang kahalagahan ng mga de-kalidad na filter para mapahusay ang lasa at aroma ng iyong kape. Mahilig ka man sa pagbuhos o pagtulo ng kape, narito ang ilang ekspertong tip upang matulungan kang piliin ang perpektong filter ng kape para sa iyong mga pangangailangan sa paggawa ng serbesa.

1. Salain ang materyal

Available ang mga filter ng kape sa iba't ibang materyales, bawat isa ay may natatanging katangian:

Paper Filter: Ito ang pinakakaraniwang uri ng coffee filter at kilala sa kakayahang gumawa ng malinis, walang sediment na tasa ng kape. Pumili ng oxygen-bleached o unbleached paper filter upang maiwasan ang anumang hindi gustong mga kemikal na tumutulo sa iyong beer.
Filter Cloth: Isang reusable at eco-friendly na opsyon, ang isang cloth filter ay nagbibigay-daan sa mas maraming langis at pinong particle na dumaan, na nagreresulta sa mas masaganang tasa ng kape. Nangangailangan sila ng regular na paglilinis at pagpapanatili ngunit maaaring magdagdag ng kakaibang lasa sa iyong beer.
Mga Metal Filter: Ang mga metal na filter ay karaniwang gawa sa hindi kinakalawang na asero para sa tibay at pangmatagalang pagtitipid sa gastos. Pinapayagan nila ang mas maraming langis at sediment na dumaan, na gumagawa ng mas mayaman, mas puro kape na may bahagyang naiibang profile ng lasa kaysa sa mga filter na papel.
2. Sukat at hugis

Ang mga filter ng kape ay may iba't ibang laki at hugis upang umangkop sa iba't ibang kagamitan sa paggawa ng serbesa:

Mga Conical Filter: Ang mga filter na ito ay karaniwang ginagamit para sa mga paraan ng pagbubuhos ng serbesa, gaya ng V60 o Chemex. Ang tapered na hugis ay nagtataguyod ng pantay na pagkuha at pinakamainam na mga rate ng daloy.
Flat Bottom Filter: Para sa mga drip coffee machine na may flat bottom filter basket. Nagbibigay sila ng mas pantay na pagkuha at hindi gaanong madaling kapitan ng channeling.
Basket Filter: Ang mas malalaking filter na ito ay ginagamit sa mga awtomatikong drip coffee maker. Ang mga ito ay may hawak na mas malaking halaga ng coffee ground at idinisenyo para sa batch brewing.
3. Kapal at laki ng butas ng butas

Isaalang-alang ang kapal at laki ng butas ng butas ng iyong filter ng kape dahil maaaring makaapekto ang mga salik na ito sa proseso ng paggawa ng serbesa:

Kapal: Ang mas makapal na mga filter ay may posibilidad na maka-trap ng mas maraming langis at sediment, na nagreresulta sa mas malinis na kape. Ang mas manipis na mga filter ay nagbibigay-daan sa mas maraming langis na dumaan, na nagreresulta sa isang mas masaganang beer.
Laki ng butas: Ang laki ng butas ng filter ay tumutukoy sa bilis ng daloy ng tubig at pagkuha. Ang mas pinong mga pores ay magreresulta sa mas mabagal na daloy at mas pantay na pagkuha, habang ang mas malalaking pores ay maaaring magresulta sa mas mabilis na paggawa, ngunit maaari ring humantong sa sobrang pagkuha o sediment sa tasa.
4. Brand at kalidad

Pumili ng isang kagalang-galang na tatak na kilala sa kalidad at pagkakapare-pareho nito. Ang mga de-kalidad na filter ng kape ay idinisenyo upang maiwasan ang pagkapunit, pag-crack o pagbagsak sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa, na tinitiyak ang isang walang-alala na karanasan at pinakamainam na pagkuha ng lasa.

5. Mga pagsasaalang-alang sa kapaligiran

Kung mahalaga sa iyo ang sustainability, pumili ng eco-friendly na mga filter ng kape na nabubulok, nabubulok o magagamit muli. Maghanap ng mga certification tulad ng FSC (Forest Stewardship Council) o Rainforest Alliance para matiyak na responsable ang pag-source ng filter.

sa konklusyon

Ang pagpili ng tamang filter ng kape ay mahalaga sa paggawa ng isang mahusay na tasa ng kape. Isaalang-alang ang mga salik gaya ng materyal ng filter, laki at hugis, kapal at laki ng butas, tatak at kalidad, at mga salik sa kapaligiran upang mahanap ang perpektong filter na angkop sa iyong mga kagustuhan sa paggawa ng serbesa. Sa Tonchant, nag-aalok kami ng malawak na seleksyon ng mga de-kalidad na filter ng kape upang mapahusay ang iyong karanasan sa paggawa ng kape. Galugarin ang aming hanay ngayon at tuklasin ang pagkakaiba na magagawa ng perpektong filter sa iyong pang-araw-araw na gawain sa kape.

Maligayang paggawa ng serbesa!

mainit na pagbati,

koponan ng Tongshang