Ang Pour-over na kape ay isang paboritong paraan ng paggawa ng serbesa dahil pinalalabas nito ang banayad na lasa at aroma ng mga premium na butil ng kape. Bagama't maraming mga kadahilanan ang napupunta sa isang perpektong tasa ng kape, ang uri ng filter ng kape na ginamit ay gumaganap ng isang malaking papel sa huling resulta. Sa Tonchant, sinusuri namin nang malalim kung paano nakakaapekto ang iba't ibang mga filter ng kape sa iyong pagbubuhos ng kape at tinutulungan kang gumawa ng matalinong pagpili batay sa iyong mga pangangailangan sa paggawa ng serbesa.

Mga uri ng mga filter ng kape

Filter ng Papel: Ang mga filter ng papel ay karaniwang ginagamit sa paggawa ng serbesa ng kamay. Dumating ang mga ito sa iba't ibang kapal at uri, kabilang ang mga bleached (white) at unbleached (brown) na mga filter.

Mga metal na filter: Ang mga metal na filter ay kadalasang gawa sa hindi kinakalawang na asero o mga materyales na may gintong plated, magagamit muli at pangkalikasan.

Filter Cloth: Hindi gaanong karaniwan ang filter cloth ngunit nagbibigay ng kakaibang karanasan sa paggawa ng serbesa. Ang mga ito ay gawa sa koton o iba pang natural na hibla at magagamit muli nang may wastong pangangalaga.

Paano nakakaapekto ang mga filter sa pagbubuhos ng kape

Profile ng lasa:

Paper Filter: Ang mga filter ng papel ay kilala sa paggawa ng malinis at nakakapreskong tasa ng kape. Ang mga ito ay epektibong nakakakuha ng mga langis ng kape at pinong particle, na nagreresulta sa isang brew na may mas maliwanag na acidity at mas malinaw na lasa. Gayunpaman, naniniwala ang ilan na inaalis din nito ang ilan sa mga langis na nakakaapekto sa panlasa at mouthfeel.
Metal Filter: Ang mga metal na filter ay nagbibigay-daan sa mas maraming langis at pinong particle na dumaan, na nagreresulta sa mas malakas na kape at mas masarap na lasa. Ang lasa ay karaniwang mas mayaman at mas kumplikado, ngunit kung minsan ay nagpapakilala ito ng mas maraming sediment sa tasa.
Cloth Filter: Ang mga filter ng tela ay may balanse sa pagitan ng mga filter ng papel at mga filter ng metal. Nabibitag nila ang ilang langis at pinong mga particle ngunit pinapayagan pa rin ang sapat na langis na dumaan upang lumikha ng isang mayaman, masarap na tasa. Ang resulta ay isang beer na malinis at mayaman sa bilog na lasa.
bango:

Mga Filter ng Papel: Ang mga filter ng papel kung minsan ay maaaring magbigay ng bahagyang mala-papel na lasa sa kape, lalo na kung hindi sila nababanat nang maayos bago itimpla. Gayunpaman, pagkatapos ng pagbabanlaw, kadalasan ay hindi sila negatibong nakakaapekto sa aroma ng kape.
Mga Metal Filter: Dahil ang mga metal na filter ay hindi sumisipsip ng anumang mga compound, pinapayagan nila ang buong aroma ng kape na dumaan. Pinahuhusay nito ang pandama na karanasan sa pag-inom ng kape.
Filter cloth: Ang filter na tela ay may kaunting epekto sa aroma at nagbibigay-daan sa natural na aroma ng kape na sumikat. Gayunpaman, kung hindi malinis nang maayos, maaari nilang mapanatili ang amoy ng mga nakaraang brews.
Epekto sa kapaligiran:

Mga filter ng papel: Ang mga disposable na filter na papel ay lumilikha ng basura, bagama't sila ay nabubulok at nabubulok. Ang mga hindi na-bleach na filter ay mas environment friendly kaysa sa mga na-bleach na filter.
Mga Metal Filter: Ang mga metal na filter ay magagamit muli at may mas kaunting epekto sa kapaligiran sa paglipas ng panahon. Kung maayos na pinananatili, maaari silang tumagal ng maraming taon, na binabawasan ang pangangailangan para sa mga disposable filter.
Filter Cloth: Ang filter na tela ay magagamit muli at biodegradable. Nangangailangan sila ng regular na paglilinis at pagpapanatili, ngunit nagbibigay ng napapanatiling opsyon para sa eco-conscious na mga umiinom ng kape.
Piliin ang tamang filter para sa iyong hand brew

Mga Kagustuhan sa Panlasa: Kung gusto mo ng malinis, maliwanag na tasa na may malinaw na kaasiman, ang mga filter ng papel ay isang mahusay na pagpipilian. Para sa isang mas buong katawan, mas masarap na baso, ang isang metal na filter ay maaaring mas gusto mo. Nagbibigay ang filter na tela ng balanseng profile ng lasa, na pinagsasama ang pinakamahusay sa parehong mundo.

Mga pagsasaalang-alang sa kapaligiran: Para sa mga nag-aalala tungkol sa basura, ang mga filter ng metal at tela ay mas napapanatiling mga opsyon. Ang mga filter ng papel, lalo na ang mga hindi na-bleach, ay palakaibigan pa rin sa kapaligiran kung i-compost.

Kaginhawaan at Pagpapanatili: Ang mga filter ng papel ay ang pinaka-maginhawa dahil hindi sila nangangailangan ng paglilinis. Ang mga filter ng metal at tela ay nangangailangan ng regular na pagpapanatili upang maiwasan ang pagbabara at pagpapanatili ng amoy, ngunit maaari silang magbigay ng pangmatagalang pagtitipid sa gastos at mga benepisyo sa kapaligiran.

Mga mungkahi ni Tochant

Sa Tonchant, nag-aalok kami ng hanay ng mga de-kalidad na filter ng kape upang umangkop sa bawat kagustuhan at istilo ng paggawa ng serbesa. Ang aming mga filter ay ginawa mula sa mga de-kalidad na materyales, na tinitiyak ang isang malinis, masarap na tasa sa bawat oras. Para sa mga naghahanap ng opsyon na magagamit muli, ang aming mga filter na metal at tela ay idinisenyo para sa tibay at pinakamainam na pagganap.

sa konklusyon

Ang pagpili ng coffee filter ay maaaring makabuluhang makaapekto sa lasa, aroma, at pangkalahatang karanasan ng iyong hand-brewed na kape. Sa pamamagitan ng pag-unawa sa mga katangian ng iba't ibang mga filter, maaari mong piliin ang isa na pinakaangkop sa iyong mga kagustuhan sa panlasa at pamumuhay. Sa Tonchant, nakatuon kami sa pagtulong sa iyo na magtimpla ng perpektong tasa ng kape gamit ang aming mga produkto at insight na dalubhasang na-curate.

Galugarin ang aming pagpili ng mga filter ng kape at iba pang mga accessory sa paggawa ng serbesa sa website ng Tonchant upang mapahusay ang iyong karanasan sa kape.

Maligayang paggawa ng serbesa!

mainit na pagbati,

koponan ng Tongshang