Ang pagpili ng tamang grado ng filter ay isang kritikal na hakbang para sa sinumang propesyonal sa kape—mula sa specialty roaster na gumagawa ng single origin coffees hanggang sa café na naghahain ng daan-daang tasa ng kape sa isang araw. Tinutukoy ng grado ng filter ang flow rate, extraction balance, at clarity, kaya ang pag-unawa sa mga pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay makakatulong sa iyo na makamit ang iyong ideal na lasa ng kape. Bilang isang nangungunang tagagawa ng coffee filter, ang Tonchant ay nagbibigay ng malalimang pagtingin sa mga pinakakaraniwang grado ng filter at kung paano pumili ng tama para sa iyong istilo ng paggawa ng serbesa.

Pag-unawa sa Timbang at Kapal ng Batayan
Ang mga grado ng filter paper ay karaniwang tinutukoy ng timbang ng base (sinusukat sa gramo bawat metro kuwadrado) at kapal ng papel. Ang magaan na filter paper (40-60 gramo bawat metro kuwadrado) ay mas mabilis na dumadaloy at gumagawa ng mas matingkad at mas maasim na kape, perpekto para sa mga light roast o pinong beans. Ang mas mabibigat na filter (70-100 gramo bawat metro kuwadrado) ay nagpapabagal sa timpla, na nagtataguyod ng mas busog na pagkuha at mas busog na lasa, perpekto para sa mga dark roast o batch brew. Ang linya ng produksyon ng Tonchant ay tumpak na kinokontrol ang timbang at kapal ng base, tinitiyak na ang bawat filter paper ay nakakatugon sa mga ispesipikasyon ng grado na pinagkakatiwalaan ng mga barista at roaster.

Kontrol ng daloy at pagkuha
Bukod sa bigat ng base, ang porosity at komposisyon ng hibla ng papel ay nakakaapekto rin kung gaano kabilis dumadaloy ang tubig sa giniling na kape. Ang mabilis na agos ng papel ay maaaring magresulta sa kakulangan ng pagkuha at maasim na lasa kung hindi sapat ang pino ng giling. Sa kabaligtaran, ang mababang uri ng papel ay madaling magresulta sa labis na pagkuha at mapait na lasa kapag ginamit kasama ng magaspang na giling na kape. Sinusubukan ng Tonchant ang air permeability ng bawat filter paper upang matiyak ang pare-parehong daloy ng bawat uri. Ang mahigpit na kontrol sa kalidad na ito ay nangangahulugan na maaari mong ayusin ang laki ng iyong giling at oras ng pagtimpla nang may kumpiyansa, dahil alam mong mahuhulaan ang magiging resulta ng papel.

Kalinawan ng lasa at pagpapanatili ng sediment
Nakakaapekto rin ang grado ng filter paper sa kalinawan ng tsaa. Ang mas pinong mga hibla ay mas mahigpit na hinabi at nakakasagap ng mas pinong mga partikulo, na nagreresulta sa isang malinis na inuming tsaa na walang latak. Kung ang iyong mga customer ay naghahanap ng maliwanag at mala-tsaa na kalinawan, ang mas mataas na grado ng filter paper (madalas na may label na espesyal o extra fine) ang pinakamahusay na pagpipilian. Para sa mas teksturadong lasa, ang mga karaniwang grado ng filter paper ay nakakabalanse—sinasala ang karamihan sa mga pinong partikulo habang pinapanatili ang kaunting natural na langis. Nag-aalok ang Tonchant ng iba't ibang espesyal na grado ng filter paper, kabilang ang mga pinaghalong kawayan at banana hemp, na idinisenyo upang bigyang-diin ang pinong lasa ng tsaa nang hindi naaapektuhan ang daloy nito.

I-customize ang iyong paraan ng paggawa ng serbesa
Ang bawat paraan ng paggawa ng serbesa—mga V60 cone filter, Kalita Wave filter basket, Chemex round filter, o drip bag—ay nakikinabang mula sa isang partikular na grado ng filter paper. Para sa pour-over coffee, ang mga light at medium weight filter ang pinakamahusay na gumagana. Ang mga commercial drip machine ay kadalasang ipinapares sa mga heavy-duty filter basket upang pangasiwaan ang mas malalaking volume ng paggawa ng serbesa. Sinusubukan mo man ang isang bagong laki ng filter paper o pinapalaki ang isang sikat na produkto, ang custom service ng Tonchant ay nagbibigay-daan sa iyong umorder ng eksaktong grado, hugis, at packaging na kailangan mo.

Pagpapanatili at sertipikasyon
Ang mga mamimili ngayon ay humihingi rin ng mga produktong environment-friendly. Gumagamit ang Tonchant ng FSC-certified pulp at nag-aalok ng iba't ibang grado na gawa sa mga hiblang walang bleached at chlorine. Marami sa aming mga premium na grado ay sertipikadong compostable at nakakatugon sa mga pamantayan ng FDA, EU at Japanese food contact. Sa pamamagitan ng pagpili ng mga sertipikadong environment-friendly na grado, pinoprotektahan mo ang kalidad ng iyong serbesa at ang planeta.

Gumawa ng tamang pagpili
Para mapili ang tamang grado ng filter paper, tukuyin muna ang istilo ng paggawa ng serbesa na gusto mo—naghahanap ka ba ng matingkad na kaasiman, balanseng katawan, o malalim na komplikasyon? Pagkatapos, batay sa laki ng iyong giling, kagamitan sa paggawa ng serbesa, at nais na dami ng paggawa ng serbesa, piliin ang tamang timbang at bilis ng daloy ng filter paper para makamit ang mga layuning iyon. Nag-aalok ang Tonchant ng detalyadong gabay sa produkto at mga sample kit para masubukan mo ang maraming grado ng filter paper nang sabay-sabay bago umorder nang maramihan.

Para sa mga roaster at café na nagpapahalaga sa consistency at kalidad, ang mga filter ay higit pa sa isang kalakal lamang; isa rin itong kasangkapan upang hubugin ang pangwakas na lasa ng kape. Makipag-ugnayan sa Tonchant ngayon upang talakayin ang iba't ibang grado ng mga filter, humiling ng mga sample, at tuklasin kung paano mapapahusay ng tamang filter ang iyong karanasan sa kape.